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霜降時節(jié)，秋意漸濃，天氣漸冷。清早起床去趕了個早集，購點肉菜。在熙熙攘攘的集市中，一抹獨特的顏色吸引了我的目光。那是一堆堆半紅半黃的柿子，它們扁圓卻溫潤飽滿，光溜溜的表皮仿佛透露著誘人的香氣。 民諺云：“霜降吃柿子，不會流鼻涕。”吃柿子可御寒保暖、補充營養(yǎng)，最近一段時間正飽受流涕之苦的我，忍不住買了幾個，到家一洗皮都沒削就先咬上一口，皮質(zhì)粗糙但肉質(zhì)卻清脆甘甜，柿味猶在，這是一種甜柿子，可以直接吃。 看著手中的柿子，我的思緒不由自主地飄回了家鄉(xiāng)。家鄉(xiāng)的秋天，也到柿子熟了的季節(jié)。那時，家門口就有棵柿子樹，是我們兒時玩樂的首選地，漫山遍野也很多柿子樹，每到這時樹上便掛滿了燈籠似的果實。然而，那時的柿子并不是可以直接吃的，只有成熟的軟軟的、紅彤彤的烘柿可以直接吸食，但又不便摘取和保存。大部分剛摘下的柿子還很生硬，若是貿(mào)然咬上一口，滿嘴都是澀澀的味道，無法食用。 為了能品嘗到柿子的美味，父母通常采用兩種法子：一種是溫水浸泡法，一種是自然晾曬法。父母會用蒸饅頭的鋁鍋放上溫水泡柿子去澀，過程中還得多次加熱，以保證水溫恒定合適，涼了柿子會熟得慢、太熱又容易把柿子給煮壞了，一般將柿子浸泡夠三天三夜?jié)痘救コ蓛袅?，柿子吃起來也就特別的香甜可口，但不能夠長時間保存，也算是一種不可多得的水果。而放在屋頂上自然晾曬的那些熟的就慢了，一般就得五天以上，還要罩個網(wǎng)子防止被鳥兒捷足先登品嘗了。 不過，不論采用哪種方法吃到柿子，那時的我們，總是迫不及待地等待著柿子能吃的那一刻。每天放學(xué)后都會揭開鍋蓋、攀上房頂查看柿子的變化，那種期待的心情，如今想來依然覺得美好。當柿子終于可以吃的時候，我們會滿心歡喜地品嘗著這份甜蜜，感受著秋天的饋贈，那味道讓人回味無窮。 霜打的柿子甜上加甜。為了能更長久的儲存這份甜品，柿子還可以做成柿餅，放到席子上晾曬好后金黃軟糯，香甜可口，可以留著作為冬天的甜點，過年時候招待親朋好友和哄孩子的稀罕物。最愛到冬日，去摘樹上殘留柿子所形成的那種柿干，經(jīng)過風吹日曬天然形成的佳品。 如今，在市場上可以輕易地買到成熟的柿子、柿餅，甚至直接吃的甜柿子。我每年也會買點柿餅嘗嘗，奈何家中只有我愛好甜食，這也便獨寵我的胃了。但是，卻再也找不到兒時那種期盼和滿足的感覺?；蛟S，這就是歲月的變遷所帶來的吧。我們在成長的過程中，失去了一些曾經(jīng)的純真和簡單的快樂，也失去了年少時對某些事物的那份期待和珍惜。 風卷清云盡，空天萬里霜。打開手機微信訂閱號，恰好看到一幅好柿成“霜”、喜從天“降”的海報。是呀，人生何處不驚喜？愿我們走出半生，回望來路仍是少年，保存心中的喜悅和對未來美好的期盼，走好人生旅程。 “霜降柿子紅，時至秋日終”，柿子已經(jīng)熟透，秋天也到了尾聲。霜降猶如時光的提醒，告訴人們冬日漸近，同時又像季節(jié)的忠告，讓每一個心有火焰的人，能夠勇敢地傲立于風霜，直面困難和挫折，堅持不懈地努力，終究會迎來屬于自己的成熟和輝煌。 |
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